Guía del Matcha: Ciencia, Ritual y Recetas | Oji Matcha – tagged "Cultura"

Dos cuencos de matcha lado a lado: uno con espuma ligera de usucha y otro con textura espesa y brillante de koicha

Usucha vs koicha: las dos formas de preparar matcha

La diferencia entre usucha y koicha: proporciones, técnica de batido, textura, ocasión de uso y qué grado de matcha exige...

6 jul 2026 6 min de lectura

Campos de té en terrazas junto al río Yahagi en Nishio, prefectura de Aichi, Japón, cubiertos con telas de sombreado

La historia del matcha de Nishio, cuna del grado ceremonial

Por qué Nishio, en Aichi, se convirtió en la región japonesa de referencia para el matcha ceremonial molido en piedra,...

6 jul 2026 8 min de lectura

Composición plana con hojas de tencha, un chasen de bambú y una lata de matcha ceremonial etiquetados como referencia visual

Glosario del matcha: 25 términos explicados en una línea

Glosario del matcha con 25 términos de planta y cultivo, procesamiento, utensilios y ceremonia, cada uno definido en una o...

6 jul 2026 8 min de lectura

Anfitrión batiendo matcha con un chasen de bambú en un chawan de cerámica dentro de una sala de té tradicional japonesa

Qué es el chanoyu: la ceremonia japonesa del té, explicada con precisión

Qué es el chanoyu, quién lo formalizó en el siglo XVI, cómo se estructura una sesión y qué se puede...

6 jul 2026 8 min de lectura