Nishio es conocida en Japón por su matcha de primera.
Durante más de 100 años, los agricultores han pulido su método:
cubren las plantas con sombra antes de la cosecha para que las hojas
concentren más clorofila y aminoácidos.
Así logran un polvo verde intenso, de sabor suave y rico en
nutrientes.
Tradición Japonesa
Nuestro matcha se produce en Nishio, región con más de un siglo de experiencia en té.
Grado Ceremonial
Solo las hojas más tiernas, molidas en molinos de piedra para un polvo verde intenso y suave.
Agricultura Sostenible
Cultivos sombreados y sin pesticidas, respetando el suelo y la biodiversidad local.
Energía Natural
L-teanina + cafeína de liberación lenta para foco y vitalidad, sin picos de ansiedad.
Preguntas frecuentes sobre el matcha
¿Qué es el matcha?
El matcha es un té verde molido hasta obtener un polvo ultrafino. Se cultiva a la sombra, se muele en molinos de piedra y se consume disuelto, por lo que aprovechas el 100 % de la hoja y sus antioxidantes.
¿Cómo se prepara el matcha tradicional?
Coloca 2 g (½-1 tsp) de matcha en un cuenco, añade 60 ml de agua a 80 °C y bate con un *chasen* en forma de “W” hasta crear espuma. Agrega más agua o leche al gusto.
¿Cuáles son los beneficios de consumir matcha?
Es rico en catequinas antioxidantes, aporta energía sostenida sin el “crash” del café, favorece la concentración (L-teanina) y apoya el metabolismo.
¿Cuánta cafeína tiene una porción?
Aproximadamente 35-40 mg por 1 g de polvo (una taza típica). Es menos que un espresso, pero la liberación es más gradual gracias a la L-teanina.
¿Puedo tomar matcha si estoy embarazada o amamantando?
El consumo moderado (≤ 200 mg de cafeína al día) suele considerarse seguro, pero siempre consulta primero a tu profesional de salud.
¿Cuál es la diferencia entre matcha ceremonial y culinario?
El ceremonial proviene de hojas de primera cosecha, sabor más suave y dulce, ideal para beber solo. El culinario es de cosechas posteriores, sabor más intenso, perfecto para lattes y repostería.
¿Cómo debo conservar mi matcha?
Guárdalo en un envase hermético, en un lugar fresco y oscuro. Una vez abierto, consúmelo idealmente en 60 días para mantener sabor y nutrientes.
¿El matcha contiene azúcar o aditivos?
No. Nuestro matcha es 100 % puro, sin azúcares añadidos, colorantes ni conservantes.